Alfajores decorados para las Mamás
Dia de la Madre 2010
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Chocolates Artesanales & Chocotejas para el día de la Madre
Alfajores de Chocolate y manjar con pastillaje
Flores de Pastillaje para la decoración
Chocotejas especialmente decoradas
Cofres de Chocolate forma de Corazón
Besos de moza
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martes, 4 de mayo de 2010
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El beso de moza es un dulce alemán parecido a un bombón y muy conocido en el Perú. Trata de un dulce de cobertura fina dechocolate, relleno de merengue italiano y cuya base es una galleta o barquillo (en Alemania y Suiza).
En el Perú es conocido como beso de moza. Este dulce lleva en este país más de 50 años, por lo cual muchos peruanos asegurarían que el beso de moza es peruano, siendo en realidad de origen europeo.
Una de las maneras más populares de comerlo es comiendo la cobertura de chocolate de a poquitos, dejando intacto el merengue. Una vez que todo el merengue esté descubierto, este se come, dejando para el final la galleta.
Día de la Madre
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En este momento preparando Chocotejas, Alfajores, Cofres con forma de corazón y Besos de moza...
Historia de la Chocoteja
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La chocoteja es un delicioso y agradable chocolate, inventado en el Perú, en la ciudad de Ica, primeramente con el nombre de TEJAS, se dice que hace 25 años atrás se utilizaban las barras de chocolate, conocido en el Perú como el cacao, para bañar las famosas tejas, convirtiéndose en una variedad de ésta, bautizándose asi con el nombre de las CHOCOTEJAS.
Chocotejas
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Una chocoteja es un dulce tradicional peruano originado en el departamento de Ica a partir de las conocidas tejas (frutas secas con manjar blanco o dulce de leche bañadas con una capa de azúcar impalpable y limón), intrépidas reposteras se animaron a darle un baño de chocolate, convirtiendo un ancestral producto en un exquisito bombón que alcanza la presentación y sabor a países especializados en este tipo de delicias como Suiza y Bélgica.
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